Flere matblogger har i anledning smørkrisetidene lagt ut oppskrifter på selvkjerning av smør. Sjekk for eksempel ut Kjøkkentjeneste.
Jeg er foreløpig ikke så nøden at jeg har gått til det skritt (har fortsatt en pakke igjen i kjøleskapet), men er plutselig veldig glad for alt baconfettet jeg har tatt vare på i et syltetøyglass i kjøleskapet. For baconfett er supert å steke i, det meste blir bare enda bedre av å steke i baconfett enn i smør. Til og med pannekaker smaker godt stekt i baconfett! Fleskepannekaker med eplesyltetøy....vann i munnen! Og poteter stekt i baconfett, med ovnsbakte tomater og speilegg til...
Så ukens tips er altså: spis mer bacon, men ta alltid vare på fettet som renner av når du steker!
Følg meg på Twitter
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Abonnér på Restemat
Så smart! Eg har nok slått ut ein del baconfeitt, dessverre...
SvarSlettAldri for sent å begynne med nye gode vaner :-)
SvarSlettNam! Bacon, du er en kvinne etter mitt hjerte!
SvarSlettHehe, takk! Vil gjerne understreke at min kjærlighet til bacon ikke har noe med en eller annen diett å gjøre....
SvarSlettHvor lenge kan baconfett stå i kjøleskapet?
SvarSlettNøyaktig hvor lenge kan jeg ikke si, men jeg har brukt fett som har stått i ukesvis uten å bli harskt. Du må lukte/smake selv for å vurdere. Liten grunn til å bekymre seg for bakterievekst, det er både salt og fett og har vært varmet opp skikkelig, men harskt vil det jo bli etterhvert.
SvarSlett