Müslivafler

Jeg må innrømme at jeg var litt skeptisk til dette eksperimentet, for utgangspunktet er ikke særlig fristende: kald havregrøt. Men for å være helt ærlig, det ble kjempegodt! Mann og barn fikk ikke vite hva som var oppi før etterpå: alt ble spist opp, og barna jublet over å finne rosiner i vaflene. Mannen måtte innrømme at han synes det var helt greit at jeg hadde kalt det noe litt mer tiltalende enn "havregrøtvafler", men smaken hadde han ingen ting å si på.

Nå skal det sies at jeg lager særdeles god havregrøt - med rosiner og tranebær, diverse frø, kanel, brunt sukker eller honning. Jeg koker grøten på vann, men sper med melk mot slutten. Noen ganger har jeg i litt olje. Av og til lar jeg små fruktbiter koke med.

Denne oppskriften er et utgangspunkt, du må prøve deg frem med mengde mel/potetmel og melk, avhengig av hvordan havregrøten din er i utgangspunktet:

3 dl havregrøt-rest
2 egg
2-3 dl melk
2 ss potetmel
2-3 ss hvetemel
1 ss sukker
1 ss olje eller smeltet smør

Hvis havregrøten i utgangspunktet er usøtet og usaltet har du oppi en klype salt og en ekstra skje med sukker. Jeg smurte vaffeljernet med smør mellom hver vaffel, og lot dem steke litt ekstra lenge.

Dette er vafler du kan spise med god samvittighet til både frokost og lunsj - og det er selvfølgelig helt riktig å servere dem med geitost!