tirsdag 28. september 2010

Epler til overs? Lag epledessert (apple crumble)

Har du hage med epletrær er du heldig.

Selv bor jeg i leilighet og blir skikkelig provosert over folk som klager over at de har for mye epler. Er du en av dem, så er dette mitt bidrag for å få deg til å spise opp eplene dine: Her kommer nemlig to oppskrifter på epledessert/eplekake - superenkle og superraske å lage, og så sunne at du nesten kan spise dessert hver dag.





Den enkleste varianten har jeg fra min kjære mamma, som elsker å invitere gjester, men ikke er spesielt begeistret for matlaging som sådan.

Den aller enkleste epledesserten
Del fire-fem epler med en epledeler eller kniv. Ikke ta bryet med å skrelle, men få ut kjernehusene. Legg eplebåtene tett i en ildfast form. Strø over rosiner (en liten neve), sukker (ca 1 dl) og kanel. Så helle5 du over et lag med havregryn (sånn ca 2-3dl eller en kopp). Bruk ostehøvel til å skive over meierismør, så et nytt lag med sukker og kanel. Sett formen i varm ovn mens du spiser middag (ca 20 - 40 min). Server med is eller vaniljesaus.

litt mer jobb, men enda bedre, er denne varianten: 

Enkel apple crumble
4-5 epler - skrelt og delt i biter
4 dl sukker (aller helst rårørsukker/demerara)
200 g smør
2 dl hvetemel
1 dl havregryn

Kjør smør, 2 dl sukker, havregryn og mel sammen til en smuldredeig i kjøkkenmaskin, eller kna deigen sammen for hånd. Smør gjerne en ildfast form litt før du har oppi eplene sammen med resten av sukkeret, og så et lokk av smuldredeigen oppå. Prikk gjerne deigen litt før du steker kaken/desserten på 200 grader i ca 30 minutter. I England serderer de vaniljesaus til sin crumble, men jeg synes god vaniljeis er det aller beste.

4 kommentarer:

  1. Hei :)

    Tusen takk for den hyggelige kommentaren du la igjen hos oss! Den varmer og inspirerer :)

    Klart vi har Restemat i bloggrollen, den er jo helt genial!

    Hilsen Maria fra Mat, Vin og Musikk :)

    SvarSlett
  2. Også ein fin epledessert som ein treng kjerneutstikkar til:
    - Stikk ut kjernene, legg eit eple pr pers i ei eldfast form.
    - fyl ein blanding av rosiner, hakka mandlar (eller nøtter) og honning i holet i midten.
    - Bak til dei er heilt møre, ca halvtime men kjem sjølvsagt an på storleiken.

    Pappa si "oppskrift" og heilt fantastisk godt!

    SvarSlett
  3. Moren min lager noe lignende - supergodt! Takk for tips, Maria :-)

    SvarSlett
  4. Denne oppskriften er med på ukens utfordring på Matbloggsentralen. Stem gjerne! Det er bidrag nr 88. Link til konkurransen (avstemmingen begynner fredag 19.oktober 2012): http://www.matbloggsentralen.com/2012/10/ukens-utfordring-epler.html

    SvarSlett

Subscribe

Labels

Flickr